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◆魚食文化の系譜◆日本の魚食文化の特徴他

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◆ 魚食文化の系譜 ◆

著者:松浦勉・越智信也・西岡不二男・村田裕子

【内容・説明】
世界に類を見ない日本の魚食文化。
食を取り巻く環境が急激に変貌しつつあるなか、
日本人が美味しく食べ、健康で安定した豊かな人生を過ごすためには
何をどうすべきか古代から近代の坂庵食文化の変遷を辿りながら
魚食の文化を解説する。

【情報】
平成21年10月31日初版/雄山閣
定価:2800円(税別)/単行本/ソフトカバー

【状態】
ほぼ新品。とても綺麗な状態。

【送料】
全国一律160円・ゆうメール通常発送

◆魚食文化の系譜◆日本の魚食文化の特徴他

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